Resep Lodeh Terong yang Enak dan Cocok untuk Menu Makan Siang

Salah satu sayur yang cocok untuk menu makan siang adalah Lodeh. Sajian yang memiliki pilihan isian yang beragam ini pun memiliki banyak penggemar. Tak heran, menu lodeh selalu menjadi pilihan untuk menemani santap siangmu.

Salah satunya adalah Lodeh Terong. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Bahan:

  • 2 buah terong
  • 1 papan tempe semangit
  • 4 lonjor kacang panjang
  • 2 lembar daun salam
  •  1 ruas jari lengkuas
  • 5 cabai rawit utuh
  •  200 ml santan encer
  •  500 ml santan kental
  •  garam
  •  gula

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 cm kunyit (bakar)

Cara Memasak Lodeh Terong

  1. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, lengkuas, dan cabai rawit utuh. Tumis hingga harum
  2. Masukkan terong, tempe, dan kacang panjang. Aduk sampai agak layu.
  3. Tuang santan encer. Masak hingga mendidih. Kemudia masukkan santan kental, aduk rata.
  4. Sebelum diangkat, beri garam dan gula.
  5. Tes rasa. Lodeh Terong siap disajikan.

Related Posts

5 Resep Bumbu Kuah Bakso Enak dan Mudah Dibuat

Siapa sih yang nggak suka dengan bakso? Makanan berkuah yang satu ini biasanya disajikan dengan mie, bihun, tahu, dan pangsit goreng. Agar rasanya semakin nikmat, biasanya kuah bakso…

5 Resep Lauk Bacem tanpa Minyak yang Enak Bergizi

Suka dengan lauk bumbu bacem? Yuk, coba bikin sendiri di rumah. Kali ini Fimela bagikan lima resep lauk bacem yang enak dan bergizi. Istimewanya lagi, resep berikut ini…

Mengapa Fried Chicken Berdarah? Ketahui 5 Penyebabnya

Siapa yang tak suka dengan fried chicken atau ayam goreng? Bisa dipastikan bahwa hampir semua orang menyukai fried chicken.  Ketika membeli fried chicken, mungkin kita akan mendapatkan fried chicken yang enak dan…

7 Resep Tahu Krispi Renyah untuk Ide Camilan Murah Meriah

Tidak harus bayar mahal jika ingin camilan renyah gurih yang enak dimakan brsama keluarga, cukup gunakan bahan dasar tahu yang digoreng dan kamu bisa mendapatkan camilan enak…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *