Mengapa Fried Chicken Berdarah? Ketahui 5 Penyebabnya

Siapa yang tak suka dengan fried chicken atau ayam goreng? Bisa dipastikan bahwa hampir semua orang menyukai fried chicken. 

Ketika membeli fried chicken, mungkin kita akan mendapatkan fried chicken yang enak dan matang luar dalam. Tapi saat kita mencoba membuat fried chicken sendiri di rumah, entah kenapa kita mendapatkan fried chicken yang masih berdarah di dalamnya. Kira-kira, kenapa hal ini bisa terjadi ya?

Penyebab Fried Chicken Berdarah

Ayam yang dimasak dan masih berdarah sangat tidak direkomendasikan untuk dikosumsi. Ayam yang dimasak atau digoreng dan masih berdarah bisa membahayakan kesehatan dan meningkatkan risiko keracunan. Ada beberapa penyebab kenapa fried chicken yang kita buat masih berdarah di dalamnya. 

Penyebab tersebut antara lain sebagai berikut: 

  • Ayam tidak dicuci hingga benar-benar bersih sebelum dimasak atau digoreng. 
  • Saat menggoreng ayam, kita menggunakan api yang terlalu besar dan minyak yang sedikit sehingga ayam bagian luar matang namun ayam bagian dalam tidak matang hingga akhirnya berdarah. 
  • Ayam yang dimasak masih dalam keadaan dingin karena baru saja keluar dari lemari es. Ketika memasak ayam ini, mungkin bagian luar daging ayam akan matang namun tidak untuk bagian dalam ayam. 
  • Ayam goreng tidak dimasak dengan cara deep frying atau terendam sempurna. Kunci ayam goreng atau fried chicken matang sempurna luar dalam dan bebas masalah berdarah adalah dengan cara dimasak deep frying. 
  • Penggunaan tepung yang terlalu tebal sehingga daging ayam tertutup tepung. Padahal, tepung bisa saja terlihat matang bahkan cenderung gosong bahkan sebelum daging ayam belum matang. 

Itulah beberapa alasan mengapa fried chicken berdarah. Saat menggoreng ayam, pastikan agar ayam digoreng dengan minyak banyak atau deep frying. Bila perlu, bumbui dulu ayam yang hendak digoreng dan ungkep daging ayam. Semoga informasi ini bermanfaat.

Related Posts

Resep Lodeh Terong yang Enak dan Cocok untuk Menu Makan Siang

Salah satu sayur yang cocok untuk menu makan siang adalah Lodeh. Sajian yang memiliki pilihan isian yang beragam ini pun memiliki banyak penggemar. Tak heran, menu lodeh selalu…

7 Resep Tahu Krispi Renyah untuk Ide Camilan Murah Meriah

Tidak harus bayar mahal jika ingin camilan renyah gurih yang enak dimakan brsama keluarga, cukup gunakan bahan dasar tahu yang digoreng dan kamu bisa mendapatkan camilan enak…

5 Resep Bumbu Kuah Bakso Enak dan Mudah Dibuat

Siapa sih yang nggak suka dengan bakso? Makanan berkuah yang satu ini biasanya disajikan dengan mie, bihun, tahu, dan pangsit goreng. Agar rasanya semakin nikmat, biasanya kuah bakso…

5 Resep Lauk Bacem tanpa Minyak yang Enak Bergizi

Suka dengan lauk bumbu bacem? Yuk, coba bikin sendiri di rumah. Kali ini Fimela bagikan lima resep lauk bacem yang enak dan bergizi. Istimewanya lagi, resep berikut ini…

Leave a Reply

Your email address will not be published.